“这只白绒羊，我打算用来炖汤跟烧烤。”

    “羊蝎子、羊肋排，是非常适合炖汤的部位，各取一些。羊腿肉、羊肩肉和羊背部的肉，都是非常适合烧烤的部位，我也各取一些。”

    “三个人吃的话，不需要太多。”

    “羊肉，必须要吃新鲜的，第二顿就不好吃了。”

    陈北一边干活，一边讲解。

    井井有条。

    “我们村的白绒羊没有膻味，所以不需要焯水，简单冲洗下锅即可。”陈北将羊蝎子、羊肋排冲洗下锅，“先把羊汤熬上，熬久一些才好喝。

    顺便。

    往锅中滴了几滴“美味水”。

    “好了。”

    “接下来，我要做的是我们乡村的特色美食——红柳烤羊肉。”

    “与城市里吃的铁签子串肉不同，红柳枝的清香与羊肉的鲜香交织在一起，会形成了一种令人陶醉的香气。”

    “吃一口，一辈子忘不掉。”

    火堆噼啪作响。

    陈北将准备好的红柳枝，串上肥瘦相间的白绒羊肉块，放在火堆上炙烤。

    “烧烤过程中，火候的掌握至关重要。”

    陈北目光专注。

    手腕灵巧的有节奏的抖动，红柳枝在火上翻飞。每一次翻动都恰到好处，既保证了羊肉的均匀受热，又避免了烤焦的风险。

    渐渐。

    羊肉表面开始泛起微微的油花，发出“滋滋”的声响，那是油脂在高温下欢快的舞蹈。

    随着时间推移。

    羊肉渐渐变得金黄诱人，油脂滴落在篝火上，溅起一朵朵火花。

    “火候差不多了。”

    在羊肉即将烤熟之际。

    陈北在羊肉上均匀刷了一层“秘制调料”，当然，其中也添加了“美味水”。

    在热气的作用下，“美味水”迅速融入羊肉中，为这道红柳烤羊肉增添了更多层次的口感。

    终于。

    当羊肉被烤得外焦里嫩、色泽金黄时，陈北停下了手中动作，将红柳羊肉串递到镜头前展示给观众看。

    “大家可以近距离看一下。”

    “这，才是真正的烧烤。”

    镜头，聚焦在冒着热气的红柳羊肉串上。
> --