沈卓先细想了一下炒栗子需要的原材料，

    白糖，有！南易送来的调料里有一两白糖。

    海盐，也有！

    这些海盐在冬天的时候用来消除轨道上的坚冰，剩了一大堆没用来，就堆在宿舍东头的棚子里。

    锅，也有！

    齐活了！

    说干就干，沈卓从柜子里拿出栗子分出来一半。

    用盆子出去接水泡上。

    然后又拿着搪瓷缸子到棚子里舀了一缸子大粒子海盐。

    等栗子泡的差不多，沈卓用刀在每个栗子上划了一刀深约五毫米的口子。

    之所以这么做有两个目的，

    一是为了栗肉熟的快，

    二是为了防止爆炸！

    栗肉被坚硬的壳包着，加热的过程中栗肉里的水分和淀粉会发生急剧膨胀，气体排放不出来就会爆炸。

    做完这一切，沈卓从床底下拿出电炉子，插电架上锅，

    等锅烧热后，倒入海盐颗粒和栗子，开始翻炒。

    随着海盐被加热，栗子慢慢崩出口来，栗子的香气也开始弥漫出来。

    见火候差不多了，沈卓又倒入准备好的白糖，

    由于锅内温度太热，白糖很快融化，沈卓连忙起身把后面的窗户打开排烟。

    继续翻炒，海盐的颜色越来越深，

    估摸了一下时间，沈卓把锅盖盖上，

    大约过了五分钟左右，揭开锅盖，香喷喷的栗香扑面而来。

    用筷子夹子一个，沈卓忍着烫拨开栗壳，放进嘴里一嚼，>> --